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皇冠足球投注平台:盯上抠门的年轻人,盒马、人人乐猛开折扣店,“11件商品只花了20元”

admin2022-10-294

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图源:图虫创意

在豆瓣上,有一个“我爱临期食品”小组,组员超过9万人。

在组里,大家互相推荐各个城市的折扣店,分享自己的购物体验。陈怡有一个热度颇高的帖子,内容是她在折扣店花125元买了43件商品,平均每件不到3元。不少与她同在北京的年轻人评论:“我一定要去逛一圈,太幸福了”“我之前去三里屯那家70多元买了一大兜”。

这两年,折扣店如雨后春笋般快速出现。以临期、低价食品为卖点的好特卖成立于2020年,目前门店已经突破500家;盒马2021年切入生鲜折扣店,目前已在十多个城市布局,家家悦(603708)、人人乐等头部商超也开出多家折扣店。

近日,物美集团也在北京某物美大卖场的出口通道处悄然开出折扣店“美淘”,面积约为80平方米,主要售卖日杂百货、洗护家清、粮油米面等商品,这些商品来自于物美大卖场,但更为低价。作为中国大型超市经营商,物美旗下拥有物美大卖场、麦德龙等品牌。

除了这些零售巨头,不少年轻人也选择自己开店,90后的范相干就是其中一员,他于2021年开出首家折扣店,目前公司旗下直营、加盟门店已经接近80家。

20元买11件商品,年轻人爱上折扣店

2019年,德国知名折扣超市ALDI奥乐奇在上海开出首店,截至今年10月,其在中国的门店数量突破30家。

2020年,国内品牌加入角逐。同年,临期食品折扣店好特卖成立;次年,嗨特购成立。据媒体报道,好特卖计划在2023年将门店开到2000家,其供应链中台负责人刘凯表示,目前好特卖主要布局于一线城市,其中上海150家左右,北京100家左右。

好特卖门店 图源:时代财经

在北京工作的戴月就是折扣店的常客,“一瓶1L的冰红茶2块多,抹茶布丁、威化饼干1块多,我买了一袋子零食,11件才20元”。她告诉时代财经,偶尔工作日去逛,店里人也不少。

身处广州的周舟也感受到好特卖对自己生活的渗透。今年以来,她时常在地铁站看到提着好特卖红白相间购物袋的乘客,她本人也成为了店里的常客,“每次路过,都会进去抽几个盲盒,20元左右一个,比市价便宜2/3,也不乏阴阳师、海贼王、海绵宝宝、哈利波特等大IP。”抽完盲盒后,她也会顺便逛逛零食区。

时代财经走访了一家位于广州天河区的好特卖门店,该店位于商场一楼,靠近麦当劳和名创优品,人流量较大。每隔十分钟左右,店门前穿着红色工作服的店员就会大声招徕顾客:“欢迎光临好特卖,全场商品一折起,欢迎进店选购”。

店员告诉时代财经,这家店于去年12月底开业,他也是那时入职,店里一共有6位店员,白天6人都在,晚上则3人在岗,一个月收入在5000元左右,“周末顾客会多一些,基本都是年轻人”。

资深零售专家王国平告诉时代财经,折扣店之所以兴起,是因为市场上的商品营销费用过高导致价格越来越高,当过于超出消费者预期后,市场出现迎合消费者的土壤,出现白牌(没有名气的小牌子)平替现象。“拥有严选功能的渠道成为衔接白牌和消费者之间的桥梁,折扣店就发挥了这一功能。”

据时代财经观察,成立两年余,豆瓣的“我爱临期食品”小组依然保持活跃的讨论度。无论是20多元的阿道夫洗发水、还有两天就要过期的牛奶,还是打折促销的水果,组员们乐于分享和寻找各种薅羊毛的方法。年轻人不再计较购买临期食品是否丢人,而是认真地在计算,如何才能拿下更多优惠。“巨好吃、超便宜、真满足”,是临期食品组的常见评价。

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90后创业,一年多开80家折扣店

当购买折扣物品成为潮流,不少爱逛折扣店的年轻人从中窥见商机,成为折扣店业态的“局中人”。

90后的范相干就是其中一位创业者,他从2020年开始关注折扣店业态,2021年3月真正启动。

据范相干介绍,目前公司拥有惠必选、洋小铺等折扣店品牌,分为直营折扣店和加盟折扣店两种模式,门店数量接近80家,主要为100多平方米的小店和1000多平方米的大店两种模型,销售品类包括休闲食品、酒水饮料、方便食品、个护家清和儿童食品等,“我们所有商品的定价必须是传统商超便利店的8折,只有符合这个要求,我们才会去采购”,他表示。

“折扣店的货源跟传统零售没有本质区别,主要的不同是改变了原有模式,不再收取经销商、代理商、品牌方的任何费用,比如进场费、条码费等。此外,我们用资金效率来换商品的低价,采用现金直采,不再问供应商要账期”。基于此,折扣店的商品能够获得更低的定价。

不过,王国平指出,我国有着强大的食品制造能力,可以源源不断提高多样化产品,但品质普遍不高,消费者只能通过选择品牌来选择品质。因此,折扣店往往容易陷入误区,采购端在选品时往往基于经销商能够提供的商品,谈判时通常注重合作政策(如扣点、进场费用等),容易忽视自身严选能力建设。换言之,采购端能够选择的商品有限,对消费者的吸引力也相应降低。

事实上,目前国内折扣店的发展喜忧参半。成立于2020年的网红折扣店繁荣市集对外表示业务停顿,准备申请破产;另一家临期食品折扣集合店本宫零食创研社,运营主体北京本宫食品有限公司被列为失信被执行人,并身涉多起诉讼纠纷。

艾媒咨询数据显示,2021年我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元,但TOP20折扣零售商市占率仅为7%,远低于美国的24%,且尚未跑出TJX、TAEGET和ROSS等成熟的头部线下折扣零售企业,因此行业仍然处于洗牌期和扩张期。

头部商超也开起折扣店,生鲜占比居多

值得一提的是,拥有强大供应链和库存储备的头部商超也盯上了这块蛋糕。盒马、物美等凭借固有优势,纷纷布局折扣店业态。

2021年8月,人人乐在深圳和天津开出2家会员折扣店,门店注重品牌和仓储陈列的概念,店内划出分区,包括时令生鲜、网红零食、粮油调料、洗护家清和日用百货等,其中,5升的农夫山泉矿泉水售价8元,巨峰葡萄4.99元/斤。根据人人乐(SZ002336)财报显示,截至2022年6月30日,其会员折扣店的数量已经达到10家。

同年10月,家家悦在山东潍坊寿光万达广场开出首家折扣店,该店经营面积6000多平方米,囊括日用百货、母婴用品、果蔬生鲜等多个品类。今年7月,它在济宁开出3000平方米的大折扣店。

商超之中,盒马无疑攻势最猛。2021年10月,盒马首家生鲜奥莱店在上海开业,面积约480平方米,打出的标语是“生鲜界的奥特莱斯”。自首店推出后,盒马在全国范围内铺开奥莱店,截至目前,已经在北京、上海、广州、深圳、苏州、杭州、武汉、成都、重庆、长沙、青岛、贵阳等城市落子,门店数量超过20家。

盒马方面告诉时代财经,生鲜奥莱是盒马现有业态的补充,定位为盒马品质折扣店,帮助盒马减少加工中心和门店的损耗。生鲜奥莱的商品,包括盒马鲜生、盒马邻里等业态的临期商品,以及运输中产生轻微磕碰和当日没有售罄的日日鲜(盒马自有品牌)生鲜品。这些商品当晚运抵生鲜奥莱,次日以“惠民折扣价”带给周边居民。

其中,生鲜商品占比非常高,店内商品折扣从3折起到8折不等。依据不同品类、不同商品有效期,折扣会有不同,但整体价格都会低于同等品质的市面平均价格。

目前,盒马奥莱主要布局于一二线城市。“盒马奥莱的布局需要围绕盒马鲜生大店,基于盒马现有的供应链能力和营运能力来布局”,盒马方面表示,“‘向下走’仍在探索期,我们对奥莱业态也一直在做一些量变调整。”

王国平对时代财经表示,对于折扣店而言,这几年的机会窗口是严选替代粗选,品质白牌替代品牌,这是基于渠道机会窗口、消费者需求窗口、制造段品质提升的共振,要想获得消费者信任,要看折扣店能否坚持渠道严选能力,以及是否具有强大的选品采买议价能力。

(文中受访者除了王国平、范相乾,均为化名)

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