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【南粤家政】热乎乎的炖菜,暖胃暖身【shen】又暖(nuan)心

admin2021-11-1817

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番茄炖豆腐

食材:

豆腐500g,番茄1个,青豆40g,番茄酱30g,素蠔油15g,水淀粉适量。

做法:

1、青豆开水煮至3分钟过凉。

2、西红柿炒烫去皮。

3、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

4、炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒出汁。

5、再放入青豆继续翻炒。加入盐。

6、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。

7、加入素蠔油调味,淋入水淀粉,汤汁浓稠关火。

南瓜炖土豆

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食材:

南瓜150g,土豆50g,生姜、油盐、素蚝油适量。

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做法:

1、南瓜洗净,用刀切成小块。备用。

2、土豆打皮,切成小块,生姜洗净切末。

3、热锅入油,油温到7分热时,放入姜末,翻炒。

4、放入适量素蠔油,再放入切好的南瓜块。

5、不断翻炒,加入适量水。

6、放入土豆块,加适量盐。

7、炖大约12分钟左右即可起锅。

莲子百合炖银耳

食材:

鲜百合100g,鲜莲子100g,干银耳20g,冰糖适量。

做法:

1、干银耳泡发1小时后,掰开成小朵,鲜莲子洗净去皮去芯,鲜百合去根部洗净。

2、微波适用盘中加入银耳和水,加盖留孔,放入微波炉,以微波高火加热12分钟。

3、然后转微波低火继续加热45分钟,倒计时剩余15分钟时加入鲜莲子、鲜百合搅拌均匀。

4、程序结束后取出,最后根据口味再调入适量的冰糖调味即可。
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